في “ ضو “، لا نقدم الطعام فقط .. بل نروي قصة المملكة في كل طبق. نعمل مع نخبة من الطهاة السعوديين المتخصصين في المأكولات التراثية، لتقديم تجربة طهي حية تمثل تنوع المطبخ السعودي من الشمال إلي الجنوب ، ومن الشرق إلي الغرب. نأخذ في الاعتبار اعتماد هيئة فنون الطهي للأطباق لكل منطقة، لضمان تقديم تجربة أصيلة تعكس النكهات المحلية الموثقة رسمياً.